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(荷蘭直達版)西達摩黑袍巫師水洗豆





 



黑巫師Nefas農場,是位於首都亞斯亞貝巴500公里外的村落,農場在2000年開始生產咖啡,咖啡都有大樹遮蔽生長緩慢,密度較高甜度又增加。日曬法這個處理方式容易產生缺陷也較為複雜需要技術,通常都在處理完水洗豆後的閒暇才開始專心處理,生產經驗成為好日曬豆的關鍵,黑巫師Nefas農場師傳坎貝朵Kebado農場的技術,有印象的朋友都對坎貝朵Kebado的發酵花草香與細緻的洋柑橘酸神往不已。

水洗豆短評:

杯測日期:2016.06.09   杯測得分:90.2

酸度: 葡萄, 櫻桃,檸檬片

甜度:哈密瓜甜,巧克力香甜

香氣:發酵柳橙果酸 ,茉莉花香,玫瑰花,香瓜的香氣

口感: 非常清新平緩,柔順如絲綢,乳化感不錯

餘韻:發酵酒香,甜美好喝


 
 
1/2磅熟豆售價:450 元
500g 生豆售價:450 元
 
 
       
(荷蘭直達版)西達摩黑袍巫師水洗豆
 
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