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雲莊園(Las Nubes)

薩爾瓦多以其古老單一波旁種聞名於世,單一品種未經DNA混合的風味是很棒的,也是目前咖啡農人回到最初,種植波旁不再追求產量而忽視風味,這是一個好現象。

聖伊西德羅農夫購買Batlle地區的土地,給它取名為【Las Nubes】(浮雲),以種植波旁咖啡為主,農場擁有近100年的咖啡樹,咖啡在樹蔭下種植質量會並且以低密度方式分佈在樹林中,這樣使他們的咖啡多有較優秀的品質。

杯測報告:

杯測日期:2016.12.1  杯測得分:88.3

酸度:檸檬, 黃萊姆, 柳橙, 酸值低

香氣:花生, 麥芽, 巧克力,  太妃糖的甜, 牛奶糖, 

口感:溫柔口感, 平衡口感, 複雜度不高, 

餘韻: 堅果巧克力的香氣


 
 
1/2磅熟豆售價:380 元
500g 生豆售價:380 元
 
 
       
雲莊園(Las Nubes)
 
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